Wijn en groente
Wijn combineren met groente is niet altijd gemakkelijk. Groentes hebben een breed smaakpalet en de bereidingswijze bepaalt voor een groot gedeelte de uiteindelijke smaak en daarmee de wijnkeuze. Onderstaande tabel is gebaseerd op 'kale' bereiding.
| witte wijn | rose wijn | rode wijn | |
| Aardpeer |
Chardonnay Grenache blanc Pinot gris |
- |
Pinot noir Grenache |
| Asperges (gekookt) |
Riesling Pinot blanc Chardonay Soave |
- | - |
|
Aubergine |
Provence rose | Cote du Rhône | |
|
Avocado |
Sauvignon blanc | - | - |
|
Biet (rauw) |
Riesling Viognier Sauvignon blanc |
- |
Gamay Sangiovese |
|
Biet (gekookt) |
- |
- |
Pinot noir Barbera |
| Bloemkool | Chardonnay | - | Barbera |
| Broccoli | - | - |
Merlot Sangiovese Corvina |
| Courgette |
Cote du rhone blanc
|
Provence rose |
Cote du Rhône Syrah |
| Komkommer |
Sauvignon blanc Pinot gris Pinot blanc |
- |
- |
|
Paprika (rauw) |
Sauvignon blanc |
- |
Cote du Rhône |
| Paprika (gegrild) |
Chardonnay Sauvignon blanc Grüner Veltliner |
Provence rose |
Pinot noir Sangiovese Cote du Rhône |
| Pompoen |
Soave Chardonnay Riesling pinot blanc |
Pinot noir |
Sangiovese Valpolicella Merlot |
| Prei |
Chardonnay Sauvignon blanc |
- | - |
| Rode kool |
- |
- |
Valpolicella Malbec |
| Sperziebonen |
Grüner Veltliner Riesling |
Syrah |
Syrah Merlot |
| Venkel |
Pinot gris Riesling Grüner Veltliner |
- |
- |
| Wortel |
Viognier Pinot gris |
- |
Pinot noir Valpolicella |
| Zuurkool |
Pinot blanc Riesling |
- | - |