LA CALLA, SICILIA DOC NERO D'AVOLA, APPASSITE

Domein
La Calla is toegewijd aan het maken van wijnen van druiven die geteeld worden in zeer warme klimaten. Dit zorgt voor volle en mooie ronde wijnen.

Oogst
De druiven worden manueel geoogst.

Vinificatie
De schillen worden voor een langere periode in de most gelaten om aroma's en de karakteristieke rode kleur te onttrekken. Daarna rijpt de wijn gedurende 5 - 6 maanden op houten vaten.

Lekker bij
Goede wijn bij geroosterd of gegrild vlees. Uitstekend met gegrild wild en harde kazen.