WINES & WINEMAKERS BY SAVEN, SETÚBAL DOC DONA HELENA MOSCATEL

Domein
Wines & Winemakers by Saven bestaat uit een groep zeer innovatieve producenten en wijnmakers, die zonder afbreuk te doen aan de unieke smaken en karakteristieken van de regio, werken met de meest geavanceerde technologieën. Ze zijn actief in de regio's Vinho Verde, Alvarinho, Douro, Port, Dao, Bairrada, Ribatejo, Palmela en Alentejo. Ze streven naar het beste eindresultaat en trachten zoveel mogelijk bijzondere karakteristieken van de terroir in de wijn te laten spreken. Alle betrokken producenten hebben een zeer ruime ervaring in hun vak en hebben een ongelooflijke passie voor het wijnmaken, de technieken en de processen. De meeste zorg wordt op de eerste plaats besteed in de wijngaarden. Dit is uiteraard de plek waar alles begint!

Bodem
Zandgrond.

Vinificatie
Lichte schilinweking, gevolgd door alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen. Rijping gedurende 5 jaar in Amerikaanse vaten.

Lekker bij
Past uitstekend bij romige kazen, ganzenlever en vele desserts.