BROTTE, PAYS D'OC IGP BAIES DORÉES, VIOGNIER

Druif::100% viognier

 De kleur is donkergeel goud. In de neus is de wijn intens. In zijn vroege jeugd is de neus fris op abrikozen, perzik en jasmijn. Na een jaar bewaren is de gedroogde abrikoos dominant in de eerste neus en evolueert hij vervolgens op acaciahoning, kweepeer en rijpe perzik

 in zijn jeugd is de wijn fris en soepel opgefleurd met accenten van abrikoos en wijnstokperzik. Het zal perfect samengeven met aperitief, zomersalades, gegrilde witte vis, sushi en zoet/hartige Aziatische gerechten. Het is een vrij jonge wijn om te drinken, die bij het ouder worden vet en tonen van gedroogde abrikozen en honing zal krijgen

 Combinaties: aperitiefwijn bij uitstek. Bediening op 11 °C. In zijn jeugd gaat het perfect samen met aperitief, zomerse salades, gegrilde witte vis, sushi en zoet/hartige Aziatische gerechten. Naarmate het ouder wordt, gaat het goed over met garnalengerechten, een terrine van zalm en droge of geasde geitenkaas