viognier

Viognier ist eine weiße Rebsorte , die hauptsächlich im französischen Rhône-Tal für den Weinbau angebaut wird. Es ist die einzige zugelassene Rebsorte auf den steilen und berühmten Weinbergen von Condrieu . Wein aus Viognier zeichnet sich durch sein Bouquet von Beerenfrüchten und Blumen, einen geringen Säuregehalt und Stärke aus und ist fast immer trocken. Dieser Wein wird normalerweise jung getrunken. Mittlerweile konnten bereits Erfolge bei der Herstellung süßer „ Late Harvest “-Produkte erzielt werden.

Diese Traube wird auch andernorts erfolgreich angebaut. Es erfreut sich in der Ardèche , aber auch im Languedoc-Roussillon zunehmender Beliebtheit. Die Traube gedeiht in der Schweiz , aber auch ausserhalb Europas in Australien , Kalifornien , Kanada , Chile und Neuseeland . In geringerem Umfang kommt sie auch in Italien und Japan vor.