DOMAINE FREDAVELLE, COTEAUX D'AIX-EN-PROVENCE AOP CUVÉE DOMAINE

Domain
Domaine Fredavelle ist ein Familienanwesen, das von den Kameraden David Ravel und Olivia Menigoz gegründet wurde. Die Leidenschaft für den Weinberg und die Liebe zum Wein führten zu seiner Gründung und der ersten Ernte im Jahr 1999. Heute verfügt das Weingut über 32 Hektar Weinberge, die über die Côteaux d'Aix-en-Provence verteilt sind. Der Weinberg liegt in der Stadt Éguilles, 10 km westlich von Aix-en-Provence, auf einer Höhe von 300 Metern. Angebaut werden die traditionellen Rebsorten der Region: Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan, Mourvèdre, Caladoc für Rotwein und Rosé sowie Vermentino, Sauvignon Blanc und Ugni Blanc für Weißwein.

Weinbereitung
Gärung bei niedrigen Temperaturen für 3 Wochen.

Lecker
Ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, gebratenem und rohem Fisch, Salaten und mediterranen Speisen.