DOMAINE GUINAND, VDF WHITE GORILLA (4,0 op Vivino)

Domein
Domaine Guinand, gelegen in Saint-Christol nabij Montpellier, is een familiedomein met acht generaties wijnbouwgeschiedenis. Sinds 2017 wordt het geleid door Sophie en Fabien Guinand, die de traditie voortzetten met respect voor het terroir en duurzame praktijken. Het domein ligt binnen de AOP Languedoc en profiteert van een rijk terroir met colluviale bodems, rolkeien en mergel, wat resulteert in aromatisch complexe wijnen. Domaine Guinand produceert krachtige rode, frisse witte en verfijnde roséwijnen. Als Terra Vitis-gecertificeerd bedrijf combineren zij vakmanschap en milieubewustzijn, en bieden zij authentieke wijnen voor liefhebbers van karaktervolle Languedoc-wijnen met een verhaal.

Bodem
De bodem bestaat uit klei en kalksteen.

Vinificatie
Directe persing en gisting bij lage temperatuur (15 graden). Rijping 'sur lie' van 4 maanden.

Lekker bij
Ideaal te combineren bij visgerechten, wit vlees en vleesgerechten met sauzen.